ПАТЕШКО МАГРЕ

Патешкото магре заема специално място във френската кухня, особено
в югозападната част на страната, където традициите в приготвянето на
патешко месо се предават от поколения. През XX век шеф-готвачът Андре
Даген популяризира поднасянето на патешките гърди като самостоятелно
ястие, приготвено така, че месото да запази своята сочност и наситен вкус.
Днес магрето е символ на френското кулинарно майсторство – с апетитно
запечена кожа, крехка сърцевина и вкус, който превръща всяка хапка в истинско
Удоволствие.