Лятно настроение с ресторанти "The School"

Здравейте скъпи приятели на ресторанти The School.
В жега, дъжд, гръмотевици – нашите ресторанти са отворени и са сигурен пристан на доброто настроение, хубавите преживявания
и вкусната храна.
Ето вече преполовихме годината и навлизаме в разгара на лятото. Обикновено Юли месец се свързва с море, почивка, отпуски, но
за нас не е „отпускарски “ месец, а Испански такъв. Избрали сме да ви запознаем и презентираме неповторими ястия и деликатеси от „страната на фламенкото “ – Испания. Подбрали сме топ апетитни блюда от различни области в страната – скариди с чоризо , октопод, крем Каталана и др .
Задължително не пропускайте предложенията от Главният ни готвач. Лятото го е вдъхновило да се развихри и да представи на вашето внимание изключителни кулинарни изкушения. Акцент в тях е паста Фрути Ди Маре , подробности за която ще намeрите на следващата страница.
Щастливи сме да се похвалим с нашият специално селектиран винен лист. Неуморно работим в посока обогатяването му и вече можем да ви предложим вина на световно ниво, които може да опитате само при нас.
Хубаво, щастливо лято. Добър апетити и до нови срещи !!!

КУЛИНАРНИ ПЪТЕШЕСТВИЯ

ГРЪЦКА КУХНЯ

ЛИМОНЕНА СУПА

Това е класическа гръцка супа, която е изключително кремообразна. Тя е често сервирана като първо ястие по време на празници. Можете да я намерите в менюто на всеки местен ресторант. Лимонът ѝ придава свеж аромат и фин кисел вкус, което я прави изключително приятна за хапване в летните горещини.

САЛАТА ХАЛУМИ

Халуми е традиционно сирене, което се прави в Гърция и Кипър още от XVI век. Нашата вариация на халуми ви поднасяме върху канапе от розови домати в компанията на маслини каламата и прясна рукола, овкусени със зехтин екстра върджин и риган.

ПАСТА САНТОРИНИ

Санторини (Σαντορίνη), официално наречен Тира (Θήρα), е най-големият от малка група вулканични острови в Егейско море. Гръцкият рай отдавна е прочут по цял свят, като най-впечатляващия остров, на който може да се насладите не само на най-красивите залези в света, но и на най-вкусните морски специалитети. За вас избрахме да приготвим паста, чрез която да се пренесете до тази дестинация. Симфония от вкусове с прясна паста фетучини, микс от морски дарове – миди Вонголе, бейби калмари и скариди - комбинирани със сушени домати и поляти със сос от омар. Характерният средиземноморски вкус е допълнително подчертан от нежната симбиоза на масло със сметана , копър и чесън. Завършекът на този специалитет – задушена с масло Тигрова скарида.

ГРЪЦКА САЛАТА

Гръцката салата символизира вкусната селска кухня на византийците. От там произлиза и името й на гръцки – хориатики (χωριάτικη) от думата хорио (χωριό)- село. Тя е харесвана заради свежият вкус на доматите и краставиците в комибинация с краве сирене и неоспоримия средиземноморски аромат на сушения риган. Поръсена с нарязан на едро червен салатен лук, маслини каламата и обилно залята със зехтинов дресинг.

ТИГАНИЯ

Тигания е традиционно гръцко ястие, чието име идва от думата ,,тиган‘‘. Това е ястие, приготвено от късчета месо, най-често свинско. Днес тиганията се среща както в таверните, така и в домашните кухни. Това ястие е не само вкус, но и история – символ на гостоприемството и топлината на гръцкия народ.

ОКТОПОД ПО ГРЪЦКИ

Кулинарната ни обиколка на Гърция няма да завърши без една изключителна рецепта за октопод. Представяме ви традиционно ястие. Гърците обичат да го приготвят най-много в празнични дни, когато се събира цялата фамилия. Сотирано на тиган в зехтин пипало на октопод, поднесено върху канапе от картофи, чудесно компанирано от сушени домати, маслин и гранде каперс. За пълен завършек – поръска от зехтин екстра върджин и риган.

Поръчай за вкъщи и вземи на място с -20% отстъпка!