Да изпратим лятото в ресторанти The School

Здравейте приятели на ресторанти The school!
Приветстваме ви с добре дошли в нашите заведения. Ето ни вече в септември месец и постепенно в главите ни започва да се върти онзи реквием – „И никой не разбра отива си лятото идва есента“ от песента на група Мери Бойс Бенд . Да, но не и при нас в ресторанти The School. Пъстрите цветове на нашите градини, зеленината и усещането за лято са навсякъде около нас и ние все още не сме готови да дадем край на морското настроение. Затова продължаваме с ежемесечните ни пътувания и през Септември сме избрали да ви отведем на остров Сицилия. Съществува негласно правило, че когато за почва остров Сицилия, диетата приключва. Пици, Паста, Аранчини приготвени по автентични рецепти, са част от специалитетите които сме подбрали да презентираме за вас.
Една от хубавите страни на Есента, е, че дори и за малко може да забравим за всякакви режими и диети, и да си „отпуснем душата“. Освен гореописаните изкушения, не подминавайте и тристепенното меню, предложено от нашият Chef готвач. Селекти рано, приготвено и поднесено с изключително желание и старание. Дано да ви е останало място за другите ястия от менюто ни. Прелистете вестника и смело поръчвайте. Убедени сме, че на каквото и да се спрете, няма да съжалявате. Изборът от вас, обслужването от нас.
Пожелаваме попътен вятър и на всички ученици и техните учители , които ще прекрачат прагът на училището на 16-ти септември. Нека гладът и потребностите за придобиване на нови умения и по знания никога да не стихва! А за задоволяване на физическият глад, доверете се на нас.
Добър апетит и до нови срещи!

КУЛИНАРНИ ПЪТЕШЕСТВИЯ

ИСПАНСКА КУХНЯ

САЛАТА ПАНЦАНЕЛА

Панцанела е салата от района на Тоскана и Умбрия с многовековна история. Разказ за нея има в писмени източници от XVI век. Решихме да ви представим един традиционен прочит на салатата, включващ комбинация от розови домати, чери домати Кампари, авокадо, краставица, домашни крутони със зехтин-приготвени на тиган, червен салатен лук, парченца бейби моцарела и овкусяваме с панцанела дресинг.

ПАРМИДЖАНА

Сиренето Пармиджано често се нарича Кралят на италианската кухня. Това е и може би най-известното и използвано италианско сирене.Представяме ви едно известно италианско ястие с негово участие: Патладжан пармиджана – традиционна, италианска, лятна, вкусна рецепта. В нашата рецепта използваме панирани слайсове от патладжан, подредени като кула с помощта на много пармезан , сос песто и ароматен доматен сос – подправен с чесън и други подправки

ПАСТА ПОРТОФИНО

Прясно приготвена паста, глези сетивата , в съчетание с емблематичната за бижуто на Италианската ривиера комбинация от миди Вонголе , бейби калмари и каперси, поляти със сос от омар. Характерният средиземноморски вкус е допълнително подчертан от нежната симбиоза на масло със сметана , копър ,чесън и домати.

САЛАТА ХАЛУМИ

Халуми е традиционно сирене, което се прави в Гърция и Кипър още от XVI век. Нашата вариация на халуми ви поднасяме върху канапе от розови домати в компанията на маслини каламата и прясна рукола, овкусени със зехтин екстра върджин и риган

ПИДЕ

Прясно приготвено тесто , събрало върху себе си незаменимата комбинация от краве сирене и масалце, златисто растопен кашкавал,рохки яйца и резени градински розов домат поръсени с джоджен и сумак, а финален щрих дава китка свеж магданоз.

ЦИПУРА ПО СРЕДИЗЕМНОМОРСКИ

Сочни филета от Ципура, приготвени на тиган, овкусени по традиция със зехтин и ароматен чесън. Нежен акомпанимент им прави пъстрата комбинацият от сотирани зеленчуци – златисти картофи, чери домати „Кампари“ , моркови, тиквички и маслини „Каламата“. Перфекнтият вкус на ястието се допълва от специален сос!

Поръчай за вкъщи и вземи на място с -20% отстъпка!