Честита нова 2025 година!

Честита Нова 2025 година.

Скъпи приятели. Желаем ви новатата година, да ви донесе преди всичко здраве! Да е изпълнена с безкрайно много щастливи мигове и радостни моменти. За нас, екипът на ресторанти The School,
ще е чест ако ни се доверите да сме част от тези моменти и ги споделите с нас.

И през новата година няма да спираме да ви изненадваме. В ресторантът в кв. Бояна, ще отвори врати вторият етаж на заведението. Не се съмнявайте, че той ще бъде изпълнен с много зеленина и живот, а гледката която ще се открива към София ще ви изуми.
Също так заедно ще продължим нашите кулинарни пътешествия до близки и далечни кътчета от света. Ще може да опитвате както популярни, така и не толкова познати ястия. Общото между тях ще бъде, че всички те ще бъдат безобразно вкусни и ще бъдат приготвени и поднесени с много старание и любов.Първият месец от годината е запазен за мексиканската кухня.

И тристепенното меню на главния ни готвач, не е за пропускане. Не е преминавал през деветте кръга на Ада или през кухнята му, но въпреки това предложенията му са изключително изкушаващи. Не се борете да им устоите, а смело опитвайте.
Добър апетит и до нови срещи!

КУЛИНАРНИ ПЪТЕШЕСТВИЯ

МЕКСИКАНСКА КУХНЯ

КРЕМ СУПА ОТ БРОКОЛИ С ЧЕДЪР

В мексиканската кухня един от най-често използваните продукти е сиренето чедър. Среща се обилно в кесадии, тортили и начоси. Избрахме да ви представим и една мексиканска супа с броколи и чедър. Тя е любимо ястие на мнозина - приготвя се често и на големи поводи, когато огромна тенджера с традиционната супа може да нахрани десетки гости.

ФАХИТАС

Фахитас феноменът се изследва изчерпателно от един местен професор, когато ястието става популярно в щата Тексас по време на 80-те години на миналия век. Фахитас е ястие, което за пръв път се консумира в Тексас, преди половин век. Мексиканското ястие фахитас се състои от сочни парчета мариновано пилешко филе, придружено от червени и зелени чушки, изпържени заедно с филето в зехтин и тако подправки. За гарнитура използваме тортилa, прясно изпържени картофи и добавихме лайм за по-наситен вкус.

КЕСАДИЯ

На финала на цветната ни разходка из мексиканската кухня срещаме вкусното традиционно изкушение кесадия. Кесадия е запечената "стрийт" храна, продавана по улиците на Мексико сити. Колкото по-южно в Мексико пътуваш, толкова по-сложна става кесадията. Представяме ви нашия вариант - тортила питка с неустоима плънка от чедър, свинско филе, царевица, червена чушка и червен лук поднесена с пикантна доматена салца.

ТАКО ПАСТА

Италианската паста среща мексикански подправки в това уникално ястие. Паста спагетни, приготвена в пикантен зехтин с традиционна наденица чоризо и овкусен с пикантен микс тако подправки. Това ястие е неразделна част от семейната трапеза и е перфектно за любители на пикантните и ароматни ястия. Поднасяме го с поръска от свеж кориандър.

ТОРТИЛА

Ако някога сте били в Мексико, то със сигурност сте опитвали тортила - едно от най-разпространените ястия в този регион на света. Тортилата много прилича на познатите ни дюнери, тъй като представлява тортила питка с пълнеж. Съставките, от които се приготвя обаче са различни: крехко свинско дърпано месо в компанията на чедър, червени чушки и царевица - обгърнати от грилована тортила питка, овкусена с леко пикантен мексикански сос. Всичко това поднесено с гарнитура от пържени картофи и сладко чили.

ШОКО ФЛАН

Шоко флан е традиционен мексикански десерт, който съчетава две невероятни текстури и вкусове в едно - богато шоколадово брауни за основата и кремообразен флан отгоре. Смята се, че този десерт е създаден през 20-ти век в Мексико, като креативен начин да се комбинират традиционни мексикански десерти с нови вкусове.

Поръчай за вкъщи и вземи на място с -20% отстъпка!