Доброто настроени започва от ресторанти "The School"

Здравейте скъпи приятели.
Добре дошли в ресторанти The School в разгарът на пролетта. Времето вече се затоплq и „замириса на лято“, но при нас лятното настроение никога не си е отивало. Нашите просторни, цветни и ароматни градини ще ви пренесат далеч от градския шум, суета и непрекъснато забързано темпо.
Настанете се удобно и ни последвайте в поредното кулинарно приключение, с привкус на Гръцко лято без дълги опашки, само с едно махване на ръката ще ви отведем на брега на нашата южна съседка. Салата Мелидзана, Сувлаки, Лимонова супа, са само част от специалната селекция ястия от Националната Гръцка кухня, които ще намерите на следвашата страница.
Като умерено ги гарнирате и с традиционни „мътни“ напитки, обезателно ще се получи една очаквано добра комбинация.
А ако пък сте любители на нетрадиционни ястия, разгледайте неповторимите предложения на Главният ни готвач. Три предложения, кое от кое по-изкушаващо и вкусно, приготвени с голямо желание и вдъхновение специално за вас, скъпи приятели.
Знаем, че вече си знаете, но не пропускайте превърналите се в легендарни палачинки и гофрети. Колкото и да сте се заситили
и да ви се струва, че неможете да поемете и хапка повече, винаги трябва да има място за десерт. И както е казал Мечо Пух –
„Колкото повече, толкова повече“ .
Добър апетит и до нови срещи!

КУЛИНАРНИ ПЪТЕШЕСТВИЯ

СРЪБСКА КУХНЯ
АГНЕШКА ЧОРБА ПО НИШКИ
Традиционната сръбска вечеря включва супа, по-позната, както и у нас с наименованието „чорба”. Тя е първото ястие, което се сервира на масата. Най-почитаната от сърбите чорба е агнешката. Избрахме да ви представим една рецепта харектерна за Ниш.
ТЕЛЕШКИ УЩИПЦИ
Сръбските ущипци са доста по-различни и интересни от нашите кюфтета на скара. А защо ущипци? Ами много просто, майстор готвачът щипва от каймата с омазнена ръка и ги оформя преди да ги изпече. Неразделна част от каймата за ущипците са бекончето и топеното сирене. Гарнирахме ги с люти чушки, урнабес и зелева салата.
ПЛЕСКАВИЦА
Плескавицата е много популярна в централните и западни Балкани. Тя си остава първенецът на сръбската скара. Приготвянето й включва смесването на мляно свинско и телешко месо с подправки и прясна червена чушка. След изпичането на плескавицата, отгоре я гарнираме с традиционен каймак. За финал – гарнирахме с пържени картофи, урнабес и зелева салата.
СРЪБСКА РАЗЯДКА УРНАБЕС
Урнебес е типична салата от сръбската кухня, особено характерна за района на Ниш и за южната част на страната. Основата е от сирене, към което се добавят печени червени чушки, сладък и лютив червен пипер, както и малко чесън. В Южна Сърбия я правят с кълцани люти чушки. Поднасяме ви я в прясно изпечено хлебче, в комбинация с маринована люта чушка, поръска от домашно сирене и пресен лук.
ТАФЧЕ ГРАВЧЕ
Тафче гравче или гравче на тафче е традиционно сръбско ястие, което се среща в България, Гърция и Северна Македония. Приготвя се с боб, кромид лук, олио, сухи червени чушки, червен пипер, джоджен и сол, като се срещат и вариации. Може да се приготвя с или без месо. Поднасяме нашата вариация, запечена с резен домат и маринована люта чушка.
ДИМЛЯНО ШАРЕНО МЕСЦЕ
Сърбите са известни с голямата си любов към скарата. Сръбската скара не е истинска, ако в нея не присъстват ароматите на пушеното месо. Поднасяме ви неустоимо пушено шарено месце на скара, гарнирано с една от най-известните им разядки каймака и зелева салата.
Поръчай за вкъщи и вземи на място с -20% отстъпка!