Месец изпълнен с празници в ресторанти "The School"

Здравейте скъпи приятели на ресторанти The school.

Радваме се, че сте наши гости и заедно може да се насладим на петия месец от годината. Май месец е особено важен и щастлив за нас. Освен, че е изпълнен с празници – Великден, Гергьовден, 24-ти Май, абитуриентските балове, той е и тясно свързан с нашите ресторанти. През него отбелязваме рождения ден на ресторанти The school. Ресторантът в кв. Овча купел навършва 11 години, а този в квартал Бояна 6 години. И въпреки трудното начало, ние не се отказахме и не изневерихме на стила си. Цветните ни градинине повехнаха, усмивките ни не посърнаха и все така с желание и любов посрещаме вас – нашите клиенти.

Защото вие уважаеми, за всички нас не сте само клиенти, а много по-важното – наши приятели. Благодарим ви за всички тези години и се надяваме още дълго време заедно да посрещаме рождени дни.
И какво като имаме рожден ден!? Нашите кулинарни пътешествия няма да спрат и през този месец. Отправяме се към съседна Сърбия.

Подбрали сме едни от най-известните, ароматни и апетитни ястия на нашата западна съседка. Прелистете, изберете, опитайте и почти веднага ще почувствате полъха на ароматната сръбска скара.

Не подминавайте и не подценявайте топ 3 предложенията на главните ни готвачи. Ще останете очаровани от визията, вкуса и качеството на ястията. Някой от вас дори ще се осмелят да поискат и
рецептата за тях, но от сега заявяваме – тя е тайна на нашите Chief готвачи и се предоставя най-малко срещу клетвена декларация.
Въобще каквото и да харесате, в този празничен за нас месец сме сигурни, че ще останете предоволни и очаровани.
Добър апетит и до нови срещи, скъпи приятели!

КУЛИНАРНИ ПЪТЕШЕСТВИЯ

СРЪБСКА КУХНЯ
АГНЕШКА ЧОРБА ПО НИШКИ
Традиционната сръбска вечеря включва супа, по-позната, както и у нас с наименованието „чорба”. Тя е първото ястие, което се сервира на масата. Най-почитаната от сърбите чорба е агнешката. Избрахме да ви представим една рецепта харектерна за Ниш.
ТЕЛЕШКИ УЩИПЦИ
Сръбските ущипци са доста по-различни и интересни от нашите кюфтета на скара. А защо ущипци? Ами много просто, майстор готвачът щипва от каймата с омазнена ръка и ги оформя преди да ги изпече. Неразделна част от каймата за ущипците са бекончето и топеното сирене. Гарнирахме ги с люти чушки, урнабес и зелева салата.
ПЛЕСКАВИЦА
Плескавицата е много популярна в централните и западни Балкани. Тя си остава първенецът на сръбската скара. Приготвянето й включва смесването на мляно свинско и телешко месо с подправки и прясна червена чушка. След изпичането на плескавицата, отгоре я гарнираме с традиционен каймак. За финал – гарнирахме с пържени картофи, урнабес и зелева салата.
СРЪБСКА РАЗЯДКА УРНАБЕС
Урнебес е типична салата от сръбската кухня, особено характерна за района на Ниш и за южната част на страната. Основата е от сирене, към което се добавят печени червени чушки, сладък и лютив червен пипер, както и малко чесън. В Южна Сърбия я правят с кълцани люти чушки. Поднасяме ви я в прясно изпечено хлебче, в комбинация с маринована люта чушка, поръска от домашно сирене и пресен лук.
ТАФЧЕ ГРАВЧЕ
Тафче гравче или гравче на тафче е традиционно сръбско ястие, което се среща в България, Гърция и Северна Македония. Приготвя се с боб, кромид лук, олио, сухи червени чушки, червен пипер, джоджен и сол, като се срещат и вариации. Може да се приготвя с или без месо. Поднасяме нашата вариация, запечена с резен домат и маринована люта чушка.
ДИМЛЯНО ШАРЕНО МЕСЦЕ
Сърбите са известни с голямата си любов към скарата. Сръбската скара не е истинска, ако в нея не присъстват ароматите на пушеното месо. Поднасяме ви неустоимо пушено шарено месце на скара, гарнирано с една от най-известните им разядки каймака и зелева салата.
Поръчай за вкъщи и вземи на място с -20% отстъпка!