ЕКЛЕРИ С КРЕМ БРЮЛЕ

В една чиния ви представяме три от най-популярните френски десерти. Пре
зентираме ви два вида пухкави еклерчета с пълнеж от крем брюле – символ
на френската изисканост от ХVIII век. Едните еклери са поляти с шоколад, а
другите са поръсени с пубра захар в компанията на домашна френска нуга със
сладко от зелени смокини и карамелизирани бадеми – един от най-емблема
тичните сладкиши на Прованс. За пъстрота добавихме резенчета портокал и
стръкчета прясна мента.