ТЕЛЕШКИ БУЗИ

Крехки телешки бузи, бавно готвени до съвършенство, поднесени върху кадифено пюре от моркови. Грилованият фенел добавя деликатен анасонов аромат, а нежното пюре от зелен грах внася свежест и фин сладък акцент. Изискана комбинация от вкусове и текстури, събрани в една впечатляваща чиния.