ЛЕЩА

Турската кухня се отличава със силните си подправки и ако търсите нови и непознати вкусове, непременно трябва да опитате от нея. Мерджемек е малко трудното за произнасяне име на традиционната турска супа от червена леща. Има много начини за нейното приготвяне, в зависимост от района и предпочитанията. Често с нея по време на Рамадан започва вечерята