ЛАВРАК

Испания е най-големия консуматор в Европа на риба. Това се дължи най-вече на географските дадености на страната, която е заобиколена от вода. Докато сме в разгара на нашата обиколка на Испания се натъкнахме на интересна традиционна рецепта:
Сочни филета от лаврак, приготвени на тиган. Нежен акомпанимент им прави пъстрата комбинация от сотирани в зехтин с чесън зеленчуци – чери домати „Кампари“ ,тиквички и маслини „Каламата“. Перфекнтият вкус на ястието се до пълва от листа пресен босилек. Единственото нещо, което липсва на този лаврак е чаша хубаво бяло вино…